BUFFET DIAMANT
Tarif tout compris 30,90 HT par personne
Minimum 25 personnes
Votre buffet sera livré et dressé sur Devis
ENTRÉES
Gambas en buisson
Saumon en Bellevue
Terrine de Saint-Jacques
Médaillon de Foie Gras (Maison), Chetney de figue sur brioche
SALADES
Salade Nordique
« Pomme de terre, Pomme fruit, Saumon fumé, Crème de ciboulette »
Salade Gascogne
« Haricots verts, Mesclin, Magret fumé, Croûton de mousse de foie »
Salade Eugénie
« Buisson de salade, Jambon de Bayonne, Oeufs pochés, Vinaigrette de framboise »
PLATS
Gigot Rôti
Chaud froid de canard
Pièce de Bœuf
FROMAGES
Plateau de fromages de France affinés et sa motte de beurre échiré
« Roquefort, Époisses au marc de Bourgogne, Livarot, Brillât Savarin, Cantal de Salers,
Crottin de Chavignol, Camembert au lait cru »
ENTREMETS
Gâteau au Chocolat Henri IV
Entremets Tutti Frutti
Framboisier
CAFÉ
et son chocolat dégustation
