Buffet

DIAMANT

BUFFET DIAMANT

Tarif tout compris 30,90 HT par personne
Minimum 25 personnes
Votre buffet sera livré et dressé sur Devis

ENTRÉES

Gambas en buisson
Saumon en Bellevue
Terrine de Saint-Jacques
Médaillon de Foie Gras (Maison), Chetney de figue sur brioche

SALADES

Salade Nordique
« Pomme de terre, Pomme fruit, Saumon fumé, Crème de ciboulette »
Salade Gascogne
« Haricots verts, Mesclin, Magret fumé, Croûton de mousse de foie »
Salade Eugénie
« Buisson de salade, Jambon de Bayonne, Oeufs pochés, Vinaigrette de framboise »

PLATS

Gigot Rôti
Chaud froid de canard
Pièce de Bœuf

FROMAGES

Plateau de fromages de France affinés et sa motte de beurre échiré
« Roquefort, Époisses au marc de Bourgogne, Livarot, Brillât Savarin, Cantal de Salers,
Crottin de Chavignol, Camembert au lait cru »

ENTREMETS

Gâteau au Chocolat Henri IV
Entremets Tutti Frutti
Framboisier

CAFÉ

et son chocolat dégustation

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