BUFFET DIAMANT
Tarif tout compris 35 € TTC par personne
Minimum 25 personnes
Votre buffet sera livré et dressé sur Devis
ENTRÉES
Gambas en buisson
Saumon en Bellevue
Médaillon de Foie Gras (Maison), Chetney de figue sur brioche
SALADES
Salade Nordique
« Pomme de terre, Pomme fruit, Saumon fumé, Crème de ciboulette »
Salade Gascogne
« Haricots verts, Mesclin, Magret fumé, Croûton de mousse de foie »
Salade Eugénie
« Buisson de salade, Jambon de Bayonne, Oeufs pochés, Vinaigrette de framboise »
PLATS
Gigot Rôti
Chaud froid de canard
Pièce de Bœuf
FROMAGES
Plateau de fromages de France affinés et sa motte de beurre échiré
« Roquefort, Époisses au marc de Bourgogne, Livarot, Brillât Savarin, Cantal de Salers,
Crottin de Chavignol, Camembert au lait cru »
ENTREMETS
Gâteau au Chocolat Henri IV
Entremets Tutti Frutti
Framboisier
CAFÉ
et son chocolat dégustation
