Buffet Diamant
30,90 € HT Par Personne minimum 25 pers.
(Votre buffet sera livré et Dressé Sur Devis)
LES ENTRÉES
Gambas en buisson
Saumon en Bellevue
Terrine de Saint-Jacques
Médaillon de foie gras(Maison) Chetney de figue sur pain D’épices
LES SALADES
Salade Nordique
« Pomme de terre, pomme fruit, saumon fumé, crème de ciboulette »
Salade Gascogne
« Haricots verts, mesclin, magret fumé, croûton de mousse de foie »
Salade Eugénie
« Buisson de salade, jambon de Bayonne, œufs pochés, vinaigrette de framboise »
LES PLATS
Gigot Roti
Chaud froid de canard
Pièce de Bœuf
LES FROMAGES
Plateau de fromages de France affinés et sa motte de beurre échiré
« Roquefort, Epoisses au marc de bourgogne, Livarot, Brillât savarin, Cantal de salers,
Crottin de Chavignol, Camembert au lait cru »
LES ENTREMETS (servis avec un coulis de fruits rouges)
Gâteau au Chocolat Henri IV
Entremets Tutti Frutti
Framboisier
Café et son chocolat dégustation