BUFFET DIAMANT (buffet froid)
Tarif tout compris 35 € TTC par personne
Minimum 25 personnes
Votre buffet sera livré et dressé sur Devis
ENTRÉES
Médaillon de saumon en Bellevue
Foie gras de canard chutney de figues et pain d’épices
Gambas moyonnaise et citron
SALADES
Salade Gascogne
« Haricots verts, Mesclun, Magret de canard fumé, Croûton de mousse de foie »
Salade Eugénie
« Salade, Jambon de Bayonne, Œufs pochés, Vinaigrette de framboise »
PLATS
Faux filet de bœuf
Gigot d’agneau rôti
Magret de canard
FROMAGES
Plateau de fromages de France affinés et sa motte de beurre échiré
« Roquefort, Brie, Comté, Époisses au marc de Bourgogne, Livarot, Brillât Savarin,
Crottin de Chavignol, beurre échiré»
ENTREMETS
Gâteau au Chocolat
Fraisier
Framboisier
1 Petit pain de 50 grs par personne
Condiments
